Samedi 13 juin 2009
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09:15
Bonjour à tous, Aujourd'hui une recette familiale salée et sucrée, un délice pour les papilles : Pour 6 personnes Temps de préparation avec cuisson 2 h30 Ingrédients : 6 filet de poulets coupés en carrés 1 Oignon 1 échaloteFarine raisins sec 3 grosses poignées Olives vertes 1 pot 700 grammes de […]
Samedi 13 juin 2009
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08:57
C Canneler : creuser des petits sillons en V, parallèles et peu profonds, à la surface d'un fruit à l'aide d'un couteau à canneler .On peut aussi canneler la surface d'une purée ou d'une à l'aide d'une spatule ou d'une fourchette. Caramélisé : transformer du sucre en caramel en le chauffant à […]
Vendredi 12 juin 2009
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16:57
Je vais vous donner toute la liste de mots culinaires, afin de vous aider à comprendre les recettes et les réaliser sans difficultés. Je le ferai biensûr en plusieurs articles. A -abaisser : étaendre et aplatir de la pâte au rouleau à patisserie -allonger : ajouter un liquide à une préparation […]
Vendredi 12 juin 2009
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11:09
Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog, Celui-ci sera entièrement consacré à la cuisine et astuces du quotidien. Vous aimez manger alors venez me voir souvent!!!! Première recette du chef : ST JACQUES DOUCEURS Pour 4 personnes Temps 45 minutes Ingredients : Pour le fumet de poisson : -morceau […]
Vendredi 12 juin 2009
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10:42
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