Régalez vous Nectarine Farandole!!!

Mon premier plat en photo pour vous,
Un dessert succulent, frais, et qui vous emporte!!!

Pour 4 personnes temps préparation 1 heure
Ingrédients 

6 Nectarines
3 abricots secs
3 figues sèches
2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
2 cuillères à soupe de noisettes hachées grossièrement
1/2 cuillère à café de grand marnier (ne pas en mettre si vous n'aimez  essayez le cognac)
15 cl de crème liquide froide
3 cuillère à soupe de Sucre glace
15g de beurre
15 morceaux de sucre
le jus d' 1/2 citron.


Je vous fais confiance pour laver vos fruits
Coupez deux nectarines en deux et retirer les noyaux
Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez les 1/2 fruits côté chair quelques minutes.

Découpez les abricots et figues sèches en mini cubes et mélangez-les avec les noisettes hachées et la poudre d'amandes et le grand marnier

Farcissez l'intérieur des 4 demi-nectarines cuites avec cette préparation  et mettez les au four  préchauffé à th 150°
pour 15 minutes environ.

Découpez des chapeaux sur les 4 autres nectarines aux 2 tiers, et retirer délicatement les noyaux avec un couteau,

Humidifié les morceaux de sucres et placez les dans une casserole sur le feu.
Laisser fondre jusqu'à obtention d'un caramel n'attendez pas la coloration et verser votre jus de citron et un peu de cannelle (petit plus)!!

Montez la crème liquide froide en chantilly.

Ensuite déposer sur une assiette la nectarine versez du caramel dessus et autour, avec votre poche mettez votre chantilly et remettez le chapeau. versez le sucre glace.

Avec les autres nectarines ça fera du plus faites la même chose sans chapeau.

Astuce déco : étoile d'anis et bâton de cannelle