tarte aux pommes caprice de Marie

Bonjour à tous, voici la tarte caprice de Marie, pourquoi  s'appelle t'elle ainsi?
Car ma femme me fais souvent un caprice pour mes tartes, comme hier soir elle avait une terrible envie d'en manger une, donc  voilà!!
Sinon je la fais aux abricots, pêches, fraise....


Pâte sablée.
INGREDIENTS :

250 g de farine tamisé
Poudre d'amande 50g
125 g de beurre coupé en morceau à température ambiante
du sucre vanillé
1 pincée de sel
1 oeuf entier
100 g de sucre de sucre glace
125 g de crème fraîche

Faire  un puits dans la farine
Mettre la poudre d'amande
mettre le sucre glace
le sucre vanillé
la pincée de sel
mélangé bien le tout
Une fois bien mélangé
rajouter le beurre
et malaxer le tout
Une fois qu'on a obtenue une préparation bien sablée rajouter l'oeuf et travailler la pâte jusqu'à obtention qu'elle devienne compact.
ensuite travaillez là avec la paume de la main sur le plan de travaille.
donnez lui une forme ronde de tarte, puis l'étaler au rouleau
Une fois que la pâte à prie sa forme mettez la dans un moule à tarte  et 1/3 heure au frigo
Puis mettre du papier sulfurisé dessus et y mettre un poids pour ne pas qu'elle gonfle
Mettre à cuire pendant 10 min à 180° (four préchauffé)

Ensuite à vous toutes les originalités.

Ingrédients

125 g de crème fraîche
2 oeufs
50 g de poudre d'amandes
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

prenez 4 pommes coupez de grosses lamelles que vous disposez sur la pâte
Mélanger la crème, 2 oeufs, la poudre d'amandes,  le sucre, et le sucre vanillé.

Versez la préparation sur la tarte et mettez la au four pendant 35 minutes
Servez tiède ou froid

Astuces : faites un petit caramel, rajoutez une glace vanille, et un peu de cannelle!!!!

Régalez vous.